“兔褐金絲寶碗，松風(fēng)蟹眼新湯。”這是宋代的大書畫家黃庭堅對黑釉“兔毫盞”的贊譽(yù)之詞。還有蘇東坡、蔡襄、宋徽宗都對它有過流傳至今的贊美之句，為何一只小小的黑釉碗在當(dāng)時會受到如此之多的名人雅士，甚至皇帝的關(guān)注與稱譽(yù)呢？

這是由于宋代當(dāng)時人們飲茶、斗茶之風(fēng)的盛行所致。而那黑如漆器般的“兔毫盞”釉面上所現(xiàn)出的絲絲黃褐色的自然紋理，給當(dāng)時盛行此風(fēng)的人們帶來了一種神奇、美妙的全新感覺，使人們在視覺上得到了一種極大的享受。正如宋代的大名士蔡襄在《茶錄》中所說的那樣：“茶色白宜黑盞、建安所造者紺黑、紋如兔毫，其坯微厚、之難冷、最為要用、出他處者、或薄或色紫、皆不及也”。

宋代的建安就是現(xiàn)在福建省的建甌市、建陽區(qū)，而燒造年代不會晚于北宋雍熙年的黑釉“兔毫盞”就出自于建陽水吉鎮(zhèn)的池中、后井二村的蘆花坪、大路后門和源頭坑等處。“兔毫盞”的出現(xiàn)，有它的特定的時代意義，因為它符合了當(dāng)時人們生活及精神上的需要，符合了宋人那種恬淡典雅，但在平靜中求變化的審美情趣。加上在宋代它的成品率就不高，“物以稀為貴”，因此“兔毫盞”在當(dāng)時就被許多名人雅士所珍藏，成了“茶家珍之”的寶貝了。

在宋時就享有很高聲譽(yù)的“兔毫盞”，對于現(xiàn)在的許多古陶瓷愛好者來說，對它的認(rèn)識只不過是于上個世紀(jì)八十年代以后，那時候就知道一個黑釉土碗能值幾千塊錢。當(dāng)然，那時也決對不必?fù)?dān)心有贗品出現(xiàn)，但是一種東西一旦有了價，有了市場的需求“利益驅(qū)動”就成了最好的潤滑劑，于是在九十年代起就有了仿宋“兔毫盞”的出現(xiàn)。近幾年來，隨著造假者在胎、釉、做舊處理等技術(shù)上的突飛猛進(jìn)，可以說目前的仿宋“兔毫盞”已經(jīng)到了“以假亂真”的水平。有的仿品甚至能讓許多專家都打了眼，害得許多老行道們都“晚節(jié)不?！贝髞G臉面。

由于魚目混珠，真假難以辨認(rèn)，搞得目前各地古玩市場上的“兔毫盞”都幾乎無人敢于問津，許多愛“盞”者只能對它敬而遠(yuǎn)之，望“盞”興嘆。這就極大地?fù)p害了廣大收藏者的投資熱情。
本人由于較早就接觸到宋代“兔毫盞”，近幾年來也經(jīng)手過不少，因此在這里將多年來對“盞”的一些認(rèn)識，辨?zhèn)畏椒ㄅc同好共同探討，希望能夠拋磚引玉，對愛“盞”者有所幫助。

一、看外觀（造型）。宋代“兔毫盞”一般以斂口和敞口兩種為多見，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米處向內(nèi)凸起圓棱一道，外壁近足三分之一處無施釉，口沿上的釉大多是深黃褐色的，釉水上薄下厚，近圈足處自然垂流成滴珠狀，型號有大、中、小三種，最常見的是中型，口徑10—12、高度5－6、圈足2－3厘米的為多。造型敦厚古樸，線條自然流暢，修坯隨意大方，一眼看去給人一種古意煥然的感覺。

仿制品的外觀過于規(guī)整，胎釉稍薄，給人的感覺好像是比宋代的“盞”尺寸略大一些，過份靈巧，古韻不足。

二、看胎體。宋代“兔毫盞”的胎土是用當(dāng)?shù)馗缓F質(zhì)的瓷土，盞壁的厚度約0.2—0.8厘米左右，最厚處在底部超過一公分，因此上手較沉，有很明顯的壓手感。由于當(dāng)時的加工手法及工具都較現(xiàn)代落后，因此胎土中多含沒能完全粉碎的較大顆粒，顯得略為粗糙。在燒制過程中由于受到窯內(nèi)一氧化碳的影響、胎呈色紫褐色、粗而堅硬、重如鐵渣。宋代“盞”多修胎較草率，經(jīng)上釉燒成后還能見到修胎時留下的棱角痕跡。底足淺挖近似實足，圈足內(nèi)常見留有少許淺黃色的墊餅殘跡。這些殘跡有的由于和胎土燒結(jié)在一起，所以很難將之去除。

仿制品的胎土由于配料和加工手法與宋代有別，胎土加工過細(xì)，胎也修得過于整齊，胎壁稍薄，外觀修得弧度過圓，底足挖得稍深，加上由于燒成條件與古法大為不同（仿制品不可能用龍窯和用松木等木料來燒制），因此仿制品的胎呈色較淡、細(xì)，沒有宋代的那種粗、紫、黑、堅硬的沉重感。

三、看釉。我們目前所能夠見到和接觸到的宋代“兔毫盞”無一不是出土之物。這些在地下沉睡了幾百年的寶貝，身上都會不同程度地帶著時間給它們留下的印記（受土壤中各種物質(zhì)侵蝕的痕跡）。這就成了我們辨別真?zhèn)蔚挠忠恢匾罁?jù)。在“兔毫盞”1310±20℃的燒成溫度下，釉水大量向下流動，口沿處的釉較薄，并且多呈黃褐色，它的主要成份為三氧化二鐵，因此所受到的侵蝕也比較嚴(yán)重。當(dāng)我們用手撫摸口沿時就有毛糙扎手的感覺；在5—10倍放大鏡的觀察下，可以很清楚地看見高低不平的坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕痕跡，嚴(yán)重些的甚至可以看見時隱時現(xiàn)的露胎處。

有的仿制品為了達(dá)到這種效果，特地用金剛砂輪、砂布之類的東西將口沿的釉打磨一些，但這種人為的方法與自然的侵蝕所造成的剝釉有著很大的差別（只要我們細(xì)心一點觀察，就能很容易地辨別出來）。

宋代“兔毫盞”上的褐色“兔毫絲”是鐵晶體的聚集物，它們與黑色釉的區(qū)別就是在于同樣的條件下，這些“兔毫絲”所受到的侵蝕要比那些黑色的釉要嚴(yán)重得多，因此當(dāng)我們將一件宋代“兔毫盞”置于手中撫摸它的釉面時就有一種凹凸不平的感覺，在對著光源以45度角觀察時，就能夠很清楚地看到那些“兔毫絲”都是凹陷于黑色的釉面之下的。這就是幾百年的歷史給它們打下的“烙印”，非人力所能為之的。

仿制品的釉面平滑、光亮，黑釉與褐色的“兔毫絲”都是同在一個平面上。近幾年來，雖然也有許多造假者用強(qiáng)酸等化學(xué)物質(zhì)來進(jìn)行釉面的做舊處理，但這種做法的后果是使整個釉面都受到損壞變得木木的、死死的，而失去了古瓷那種含蓄的溫潤的特有質(zhì)感。宋代“兔毫盞”外壁下的垂流釉如燭淚般，厚而不規(guī)則的凝結(jié)在圈足兩厘米左右處，參差不齊顯得非常自然生動，很有一種古樸的原始味。而仿制品的垂流釉則過于薄，過于整齊，距圈足較近，顯得非常人工、做作、不自然。

對于古陶瓷的鑒別，說起來也不是一件很困難的事，只要我們耐心地多看、多問、多上手，通過對造型、胎、釉、紋飾和老化（舊）程度的細(xì)心觀察，就可以漸漸地積累起經(jīng)驗，提高自己的鑒別能力，做到去偽存真，這樣就能夠在古玩收藏、投資這個領(lǐng)域里自由地遨游。