為什么記載御用之物的

《君臺(tái)觀左右?guī)び洝?/p>

稱曜變?yōu)闊o上神品？

為什么三菱集團(tuán)總裁得到曜變之后

認(rèn)為自己不配使用它？

這都是因?yàn)殛鬃兣e世無雙的神秘華彩

而這樣「不似人間之物」的神作

為什么能誕生在千年前的建窯？

▼

一、什么是「曜變」？

要破解曜變燒制之謎，就得先明確什么是曜變，才好把握方向。

目前公認(rèn)的曜變?nèi)穬H在日本存有三只，均被日本文化廳認(rèn)定為國寶。這些國寶曜變盞，從中國傳入日本后，或?yàn)閷④娂沂来覀髦畬?，或?yàn)榉鸾陶洳貙毱鳌?/p>

據(jù)說織田信長也曾擁有一只極品曜變盞，但隨信長一起毀于本能寺之變。

01

三只國寶曜變

▼靜嘉堂文庫美術(shù)館藏曜變天目（又名稻葉天目）

來源：德川將軍家-稻葉家-小野哲郎-三菱集團(tuán)之巖崎家-靜嘉堂文庫美術(shù)館

日本幕府時(shí)代，將軍才是真正的掌權(quán)者，權(quán)位高于天皇。曜變等于是當(dāng)時(shí)的「御用」之物。

至20世紀(jì)初期，三菱集團(tuán)第四代掌門人巖崎小彌太得到稻葉天目，本是多少愛盞之人欽羨之事。

但他認(rèn)為這只盞是天下名器，自己不配使用，于是終其一生未用其喝過茶，后將其送入家族設(shè)立的靜嘉堂文庫美術(shù)館。

▼藤田美術(shù)館藏曜變天目

來源：水戶德川家-藤田家-藤田美術(shù)館

▼大德寺龍光院藏曜變天目

02

曜變的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)

曜變盞作為中國宋代建窯燒造、傳入日本的珍寶，中日兩國研究建盞的學(xué)者都在時(shí)刻關(guān)注其考古和技術(shù)研究進(jìn)展。

一只老盞要被認(rèn)定為曜變并非草率之事，需要在宏觀和微觀上均符合國寶曜變的特征才能獲得公認(rèn)。如有新發(fā)現(xiàn)的宋代曜變問世，都一定會(huì)引起震動(dòng)。

2009年，在杭州原東南化工廠處出土一件曜變殘件，引起轟動(dòng)▼

經(jīng)專家檢視，判斷該殘件與日本館藏的三只曜變各方面特征高度一致，認(rèn)同其為第四只曜變（殘件），也填補(bǔ)了中國本土尚未公開發(fā)現(xiàn)曜變的空白。

判斷一只盞是否屬于曜變，宏觀上基本以是否有聚成群落的斑核、隨光線變化的彩暈等為依據(jù)；近年來日方在微觀上也對(duì)國寶曜變做出分析，證實(shí)曜變不僅出自建窯，而且是一次上釉、一次燒成的自然窯變斑紋，非人工二次上釉所成。

因此要和復(fù)原兔毫、油滴一樣，復(fù)原出形神都和國寶曜變高度一致的新燒曜變，需要究其本質(zhì)，遵其原則，否則就會(huì)南轅北轍。

二、「曜變」是氣氛達(dá)到極致的產(chǎn)物

01

曜變與兔毫、油滴有緊密關(guān)系

很多朋友在初次得見曜變之美時(shí)，除驚為天人之外，還會(huì)好奇它究竟是怎么形成的。早前還有“是否是二次上釉、二次燒制“的猜想。

不過現(xiàn)在研究已經(jīng)證明，曜變是一次上釉一次燒成，無需再作他想。

一次上釉一次燒成，入窯后自然形成鐵系結(jié)晶斑紋，是精品建盞（兔毫、油滴、曜變）的共性，也是建窯的看家本領(lǐng)。如果建窯燒出的茶碗能人工描出，那就不會(huì)成為宋代第一茶器，不會(huì)產(chǎn)生鬼斧神工的“神品”。

自然結(jié)晶的不確定性，帶來更高的生產(chǎn)成本，也帶來藝術(shù)的無限可能。

▼大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館藏國寶銀油滴盞

雖然曜變的具體生成機(jī)理尚無公開理論發(fā)表，但學(xué)界基本一致認(rèn)為，其產(chǎn)生與油滴、兔毫是一脈相承的，要燒好曜變，必須先能燒好兔毫、油滴。

02

精品、神品建盞的根基——鐵胎厚釉、高溫還原

▼宋代建窯有多條百米以上的超長龍窯；依山傾斜的龍窯能逐級(jí)加熱，是制造高溫的法寶。

而「還原氣氛」則是很多朋友感到困擾的問題。

1）什么是「還原氣氛」

「還原」是獲得電子的過程（可理解為減去氧），氧化鐵減去所有氧最終被還原為純金屬鐵，工業(yè)煉鐵就是還原法的應(yīng)用。

與「還原」對(duì)應(yīng)的逆過程是「氧化（可理解為加入氧）」。

空氣中有大量的氧氣，如果在燒窯時(shí)，令氧氣大量進(jìn)入窯爐內(nèi)部，使其充分燃燒，則此時(shí)窯內(nèi)氣氛必然偏氧化；反之，若以技術(shù)降低窯爐內(nèi)含氧量，使窯火缺氧，需要從胎釉中抽取氧以繼續(xù)燃燒，則此時(shí)窯內(nèi)氣氛就偏還原。

兔毫、油滴均需在還原氣氛下方能良好形成，曜變更是如此。

2）建盞「還原」的矛盾之處

①鐵的特性

建盞產(chǎn)生精彩斑紋的核心是鐵。鐵是再常見不過的元素，它是地球上質(zhì)量比例最高的金屬，是地球外核及內(nèi)核的主要成分，高質(zhì)量恒星核聚變的最后產(chǎn)物就是鐵。

鐵在工業(yè)上是廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)的材料，對(duì)于人體也是不可或缺的微量元素。人體中固定氧和輸送氧的血紅蛋白，就是鐵的配合物。

常有初次接觸建盞的朋友會(huì)疑慮，這么神奇的釉色，不會(huì)是添加了什么有害重金屬吧？其實(shí)不需多慮，鐵的特殊性質(zhì)決定了，它本身就能產(chǎn)生這么多種顏色。而且人體機(jī)能決定了，補(bǔ)鐵有益健康。

②還原鐵時(shí)面臨的極大不穩(wěn)定性

鐵的生理物化性能之強(qiáng)大，跟它的不穩(wěn)定性有很大關(guān)系。它易被氧化，且有多種氧化態(tài)【變化范圍從?2到+6，其中+2（二價(jià)鐵）和+3（三價(jià)鐵）是最常見的氧化態(tài)】，也易還原，所以人類能很早掌握冶鐵技術(shù)，并投入廣泛應(yīng)用，推動(dòng)文明發(fā)展。

而鐵的特殊性質(zhì)，對(duì)于建盞來說是一把雙刃劍。鐵常見的氧化態(tài)有二價(jià)和三價(jià)，一旦開始還原，得到電子的三價(jià)鐵就會(huì)變成二價(jià)鐵。

這時(shí)候難題就來了，二價(jià)鐵是天然的強(qiáng)熔劑，極易熔回釉中。要有美觀的結(jié)晶，就得析出還原產(chǎn)物，一旦還原產(chǎn)物熔回，前功盡棄。

因此，鐵的還原過程中，結(jié)晶物質(zhì)處于非常不穩(wěn)定的狀態(tài)。還原導(dǎo)致構(gòu)成斑紋的物質(zhì)不穩(wěn)定，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，但是要出精品又必須還原。這個(gè)矛盾困擾著古今所有建盞工藝師，無法以人力精確控制。

曜變對(duì)氣氛的極致要求

從上文可知，一只精品建盞的燒成，需要跨過的關(guān)卡太多，胎釉溫度都不能出問題。

至于還原氣氛這一點(diǎn)，就更加棘手。

首先降低爐內(nèi)含氧量，制造還原氣氛，就是一個(gè)技術(shù)活，現(xiàn)代建盞工藝師直接在電窯門上開個(gè)口子，往里投松油柴，油柴在爐內(nèi)不完全燃燒，消耗氧氣。

聽起來容易，但實(shí)際操作時(shí)，松明的投放頻率，投放時(shí)機(jī)、投放劑量、當(dāng)天氣溫、大氣壓強(qiáng)、空氣濕度、窯爐使用年限，都會(huì)影響氣氛的好壞，而且同一個(gè)爐的不同位置，氣氛也不一樣。

就算還原充分，且時(shí)間點(diǎn)恰到好處，鐵自身的特性還會(huì)讓還原后的物質(zhì)處于不穩(wěn)定的狀態(tài)。銀兔毫、銀油滴等名貴斑紋要從頭到尾保持良好充分的還原，本就難以生成，加上生成之后可能回熔消失，精品率更為降低。

而曜變比銀色、彩色系兔毫油滴斑紋的形成難度還要大。

兔毫為線、油滴為點(diǎn)，相對(duì)單純，而曜變是點(diǎn)、線、面的結(jié)合，其「面」更是彩暈的基礎(chǔ)。

這極美的斑紋，也是最脆弱的，其形態(tài)如此復(fù)雜，在燒成前期就很容易散開消失。形態(tài)如果都已經(jīng)泥牛入海，有去無回，色彩就更無從顯現(xiàn)。

有幾個(gè)現(xiàn)象也從側(cè)面證明這一點(diǎn)：

1、仔細(xì)觀察日本館藏的三只國寶曜變盞，以及杭州出土的曜變殘件，它們都是內(nèi)壁斑紋豐富多彩，外壁卻幾乎無斑紋。

▼靜嘉堂藏曜變內(nèi)外對(duì)比

▼杭州出土曜變殘件內(nèi)外對(duì)比

這可能是因?yàn)?個(gè)原因：

①外盞壁形狀外凸，內(nèi)盞壁形狀內(nèi)凹，外盞壁要保持析晶形態(tài)在物理?xiàng)l件下更加困難；

曜變斑紋的排列與兔毫、油滴并不相同，更加隨機(jī)。

兔毫、油滴呈一定規(guī)律，斑紋多有對(duì)稱性，如兔毫的毫紋基本平行，油滴放射狀均勻分散。

而曜變的斑紋以不定量的狀態(tài)組合成一個(gè)個(gè)群落，每一個(gè)群落的斑核數(shù)量、斑核大小、周圍光暈色彩都不盡相同，幾乎沒有對(duì)稱性，說明生成斑紋的契機(jī)稍縱即逝，沒有足夠時(shí)間形成規(guī)律。

▼兔毫、油滴、曜變釉面對(duì)比

3、建窯遺址從未發(fā)現(xiàn)完整或品相較全的曜變，帶有曜變特征的碎片都極罕見。油滴雖比兔毫稀少，但也遠(yuǎn)多于曜變。

這一現(xiàn)象曾經(jīng)導(dǎo)致“曜變是否出自建窯”的質(zhì)疑。幸而科學(xué)檢測已證明曜變是建窯的作品。

▼宋代建窯蘆花坪遺址堆積

建窯鼎盛時(shí)期橫跨兩宋，百米長大規(guī)模龍窯林立，留下各色瓷片廢墟成山，其中曜變卻屈指可數(shù)，自然說明，曜變并非刻意燒成，且曜變的形成條件比兔毫、油滴苛刻不知多少倍。

綜合來看，曜變無疑是氣氛達(dá)到極致的作品，所有環(huán)節(jié)都無懈可擊，才能燒出一件。宋代建窯燒出曜變，可謂「如有神助」。今人是否可以重現(xiàn)千年前的鬼斧神工？

三、陸金喜「晦翁」新燒曜變盞

曜變之美，讓人看到自然造物的不可思議；曜變之難，激勵(lì)許多陶藝師以畢生精力破解謎題。日本認(rèn)為曜變燒制之謎是「陶瓷史上最大不解之謎」之一。

中國、日本、歐美有志于復(fù)原曜變之人，不斷涌現(xiàn)。陸金喜就是其中之一。

現(xiàn)代工藝師對(duì)曜變的極致追求

2017年2月，陸金喜新燒的二只仿宋曜變被日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館正式收藏。這是日本博物館第一次收藏中國工藝師燒制的建盞。

▼陸金喜新燒仿宋曜變撇口盞

陸金喜師從鄧白、陳輝等國家美術(shù)教育家及首批恢復(fù)宋代建盞燒制技藝專家組成員，20年前他受老師教誨，致力于復(fù)原曜變以來，一直嘗試從科學(xué)理論入手破解曜變燒制之謎。

他積極收藏建窯、建窯系窯口的各類標(biāo)本全品，并在全球范圍內(nèi)搜集任何有曜變蛛絲馬跡的老盞殘片，請(qǐng)教材料學(xué)專家，閱讀相關(guān)論文專著，尋找權(quán)威機(jī)構(gòu)分析化驗(yàn)。

理論基礎(chǔ)打下之后，陸金喜開始到窯爐面前實(shí)操。他采用水吉當(dāng)?shù)卦牧?，先是成功燒制出兔毫、油滴，之后夜以繼日鉆研曜變，并嚴(yán)格遵守一次上釉、一次燒成的原則。

然而曜變對(duì)各種外界因素的敏感程度遠(yuǎn)超其他釉色，要制造極致的氣氛并將最美的時(shí)刻定格，非一日之功。他不斷調(diào)整方案，更換設(shè)備……多年努力之下，終于在2015年初步交出答卷。

之后的三年，陸金喜新燒曜變建盞被兩岸三地、日本歐美多家博物館認(rèn)可收藏，獲得省陶藝大師等稱號(hào)。

日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館主任學(xué)藝員小林仁赴建陽交流訪問時(shí)，親眼見到陸金喜新燒的仿宋曜變，認(rèn)為該作品目前最接近國寶曜變者，幾位國內(nèi)建盞權(quán)威在親自上手后，也持同樣觀點(diǎn)。

▼陸金喜新燒仿宋曜變束口盞動(dòng)態(tài)影像

對(duì)陸金喜來說，「接近」是一個(gè)好的開始，但還須繼續(xù)往終極目標(biāo)前進(jìn)。

除了與更多同仁交流之外，他的日常節(jié)奏并未改變，跑實(shí)驗(yàn)室、跑窯場、研讀最新文獻(xiàn)……實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)雙管齊下，朝著一比一完全復(fù)原曜變的方向邁進(jìn)。

陸金喜「晦翁」仿宋曜變

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