“五彩斑斕”的黑，讓人驚艷。

其實(shí)，一只新盞從開始的第一盞茶開始就與你結(jié)緣了，與其說“養(yǎng)盞”，不如說細(xì)心呵護(hù)它。

每個(gè)行家也都有自己的養(yǎng)盞心得，有人說養(yǎng)盞還是要順其自然，但是根據(jù)馬哲所說：自然界和社會諸現(xiàn)象之間會有必然、本質(zhì)、穩(wěn)定和反復(fù)出現(xiàn)的關(guān)系。

所以小編整理了三條小貼士為尚懵懂的你指指路，也許建盞也能通過后天努力，散發(fā)七彩光芒。

微觀

關(guān)于建盞為何能養(yǎng)出七彩目前有兩種說法：

一個(gè)說法是釉面吸收了茶垢，表面形成一個(gè)折射面，進(jìn)而反射出和之前不一樣的光澤；

另一個(gè)說法是茶汁和釉面的物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)（鐵+堿），改變了釉面的分子結(jié)構(gòu)，所以色澤發(fā)生了變化。

想要養(yǎng)出七彩光，載體很重要。即使同為建盞，也會有所差別。

比如某些沒有明顯晶體的盞：柿子紅盞，茶末釉盞等雜色釉盞，再就是青兔毫黃兔毫盞，還有釉面溫度偏高，燒干了的盞，這些盞都難養(yǎng)出七彩。

建盞會建議選用晶體表現(xiàn)活躍的釉色，那么養(yǎng)出“五彩斑斕的黑色”不是夢哈哈。

建盞出彩?細(xì)節(jié)圖

其實(shí)宋代并沒有“養(yǎng)盞”這個(gè)說法，我們現(xiàn)在追求養(yǎng)盞，得益于技術(shù)的發(fā)展，在相對可控的溫度和氛圍下，可以燒制出晶體表現(xiàn)活躍的油滴。

也正是因?yàn)榫w表現(xiàn)活躍，才使養(yǎng)出七彩成為可能，所以能養(yǎng)出七彩的首要前提就是有晶體質(zhì)感。

那么什么是晶體，用圖來說明吧：

建盞養(yǎng)盞的重點(diǎn)在于“喝”，喝茶的過程中有冷熱交替的過程更容易出彩。

雖然養(yǎng)盞隨心，用啥茶喝都可以。但是為了更好的出彩，建盞會建議，臨近建陽的武夷山所生產(chǎn)的巖茶是很好的選擇。

因?yàn)槲湟膸r茶含有豐富礦物質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｊ褂媒ūK飲茶時(shí)，建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶里豐富的礦物質(zhì)與建盞釉表面的鐵起輕微的反應(yīng)，建盞釉面日積月累慢慢形成一層致密的氧化膜，也就是七彩色。

熟普養(yǎng)盞，出彩快，但是出彩后消失得也快。許多人會發(fā)現(xiàn)出彩不久會變黑了，為何，因?yàn)椴铚容^濃，容易殘留茶垢。

建議用普洱養(yǎng)盞的盞友，每次喝完茶，立即用熱的清水沖洗一次盞，在裝一杯熱的清水靜置一小時(shí)后倒扣瀝干。

若覺得盞色變暗，隔三差五用濕布、濕紙巾擦拭盞表面茶垢即可，這樣養(yǎng)盞之后的彩，雖然擦了之后彩會沒了，但是幾泡茶后，又會“失而復(fù)得”，而且養(yǎng)出的彩更為穩(wěn)定，更有特色。

綠茶，鐵觀音，白茶養(yǎng)盞，比較慢，但是茶垢少，不需要經(jīng)常擦拭，有耐心，想多嘗試的朋友，可以試試看。

養(yǎng)盞就是茶水的浸泡即可？其實(shí)不然。

有朋友覺得，長時(shí)間不清洗可以讓養(yǎng)彩的進(jìn)程加快，所以選擇一直不洗。外觀上，有時(shí)確實(shí)會更快出彩，可是這樣速成的「彩」，并不是健康自然的彩。

長期不洗茶器，會產(chǎn)生茶垢（青瓷、白瓷也是一樣），茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。

難溶解的茶垢附著在盞壁上，可能會滋生霉菌，也容易堵塞氣孔，降低建盞的透氣性，且會影響建盞釉色的呈現(xiàn)。

那么怎么清洗建盞呢？

使用新盞，要學(xué)會如何開盞。建盞的開盞并不復(fù)雜，可用清潔布擦拭，然后用清水沖洗干凈，再用開水或茶湯浸泡約半小時(shí)以上。這樣，建盞釉面也就清洗干凈了，你想喝什么茶都可以了。

清水清洗，是需要清洗掉燒制過程中殘留的礦石釉灰，其次，沸煮的過程就是為了去除建盞自帶有的土味。

平時(shí)每天喝完最后一盞茶再用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然后將建盞自然放置，通風(fēng)便可，經(jīng)過一段時(shí)間的茶水孕育之后，你的建盞釉面會呈現(xiàn)出一層迷人的七彩光芒。

這樣健康隨心的養(yǎng)盞方式，雖然不是速成七彩，但是能讓人身心愉悅。

答疑時(shí)間

其實(shí)不是，是茶湯的茶皂素有油性，在玻化晶體表面形成了一層膜，這層膜折射了光，就有不同色彩，養(yǎng)盞高手就是去構(gòu)造這層“膜”，讓他穩(wěn)定，持久。

養(yǎng)盞一般有一個(gè)過渡期,過渡期時(shí)釉面會呈現(xiàn)”金黃色”,許多人會誤以為”建盞的鐵生銹了”，其實(shí)不是的，過渡期之后不久就會出現(xiàn)七彩。

建盞1300℃燒制出的釉面很穩(wěn)定的，沒那么容易氧化。

特別需要強(qiáng)調(diào)的是，養(yǎng)盞忌諱裝茶過夜， 這樣盞釉面會有一圈茶垢殘留，需要這種情況需要用濕布擦去茶垢 ，再重新養(yǎng)。更不可以將盞泡在茶湯中，這樣是不可能出彩的，只會出滿滿的茶垢。

用牙膏牙刷清洗建盞是老套養(yǎng)天目的“凈盞”，不是養(yǎng)建盞的七彩，若是喜歡盞的本色，而不是七彩，那是可以參考的。

宋代美學(xué)精神是「外枯而中膏，似淡而實(shí)美」

建盞亦深刻體現(xiàn)這一審美取向。

在小編看來，養(yǎng)盞實(shí)在修養(yǎng)身心

好好清潔之善待之，以心儀之盞飲心愛之茶，

養(yǎng)彩是分外之喜，如無彩不歡，就著相了。